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面议
课时安排：理论学习，示范讲解，自我实践
上课时间：全年
上课地点：湖南长沙岳麓区长沙市岳麓区汽车西站咸嘉湖西路179号前程丽景大厦二楼
课程特色：顶正小吃培训是全国最顶级的餐饮小吃培训学校，也是唯一有注册的小吃培训学校。一次性收费，技术包教包会，免学习原料费、免加盟费，100%传授配方，100%真材实料，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。
课程内容：项目名称：桂林米粉
学习内容：桂林米粉技术培训
学习时间：3-5天
学习方式：现场一对一教学，学员亲自动手操作。
项目介绍：桂林米粉山水甲天下的特色小吃，滑嫩的米粉，酸辣、香辣、清汤的浇头，每一个人都喜欢吃，都想开个桂林米粉店铺，不会做，不会成本控制，不会请人操作。
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。
顶正培训内容：1、桂林米粉的选料、清洗的初步加工。
2、桂林米粉等主料及辅料的全部制作
3、桂林米粉的成品制作技术。
培训时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
特别赠送：1、指导招牌设计。2、指导菜单设计。3、指导整店运营。
